嫌いな人はほとんどいないであろう唐揚げ。
うちも大好きで月1近い頻度で作ります。本当はもっと食べたいけど、揚げ物ばかり作るわけにもいかないので我慢して月1くらい。もっと食べたい…。
唐揚げはいつも自家製の味付けですが、先日結婚してから初めて日清のから揚げ粉で作りました。
実家では必ずこれだった。もう15年くらい食べてなかった。急に食べたくなりました。
久しぶりに食べたら、おいしいのなんの！！
結局これがおいしいのか。日本人は子供の頃からこの味をすり込まれているのか！！！私が今までせっせと生姜擦ってニンニク擦ってたのは何やったんや！
今日はからあげ粉へのノスタルジー炸裂話に加えて、北海道のあのコンビニ風フライドチキンの味になるレシピも紹介します。
他にもから揚げ粉を使った、超簡単な『あと一品メニュー』もあるのでよかったら読んでいってくださいね！
ある有名人に感化されて衝動買い
結婚してからずーーーっとニンニクや生姜を擦ってせっせと作ってたのに、夫が「からあげ粉で食べたい」と言い出した。
なんかYahoo!ニュースを読んだらしい。
中居くん(中居正広)が「日清のから揚げ粉がいいんだって！あのガサガサした感じがおいしいの。どこかの金賞受賞したようなやつは味が上品すぎる」という話をしてたらしく、それ読んですんごい食べたくなったらしい。
ガサガサした感じってなんなん？笑 (ラジオで話してたそうです）
夫のそんな希望プラス、日清のから揚げ粉は私も懐かしいしラクできるなぁと思って、初めて買いました。近所のスーパーで108円 (2020年当時)。
安っ！これで鶏肉4枚分作れるらしいです。約1kgといったところか。
懐かしいなぁ。この赤い袋。15年以上ぶりに見た。
私が子供の頃は全体的に赤い色の袋だったような気がするけど、うろ覚えなので違うかもしれないし、デザインチェンジしたのかもしれないし。でも赤い色が懐かしい。ぶつぶつ…
隣にオレンジの袋のもあった。「お肉をソフトにする」とか書いてあった。
でもまずは懐かしの赤い袋で。
においが呼び起こすノスタルジー！
夫の休日に作りました。
袋をピリッと破ってみた。紙の袋もたぶん昔のまま。
パッケージは多少変わってるのかな？
詳しい記憶は薄れてる。
この紙感が懐かしい。
保存用チャックもついてない愛想の無さ、懐かしい。
ふわっと粉の匂いが上がってきた。
そうそう！こんな匂いだった！！！
醤油っぽい、コンソメっぽい、セロリっぽい匂い！
全部がおいしく混じった匂い！夫とふたりでくんかくんかと匂いを嗅いで
「うわぁ～～！！これこれ！！！この匂い！」
「匂いですでにおいしい！！！」
とのけ反るのけ反る。おじさんとおばさんテンション上がる。
ちょっと大きめに切った鶏もも肉をポリ袋に入れ、からあげ粉を２～３回に分けてふりかけ、袋をしゃかしゃか振る。（今回600gあったので粉は半分強使用）
もう下準備終わり。なんて簡単。しかも鶏肉がもう唐揚げ色。おいしそう♥
油はねほぼナシ！
自分でおろししょうがや醤油の調味液で作った時はけっこう油はねがあるのに、日清のからあげ粉で作ったら全然はねない。汁気はないし、粉が肉の水分吸ってくれる。粉優秀。
油はねないのは助かるのよ！
あいつら時々でっかい玉飛ばして攻撃してきますからね。顔にはねたら熱いし痛いし大惨事。油はねないのは良い。(コンロ使用後軽く拭く程度にははねますが)
色も程よい。塩麹で作ると黒く焦げるのよ。おいしいけど黒い唐揚げになるのよ。富山ブラックとでも名付けたくなるくらいに。
はねないし色は良いし、香りもたまらんし、今まで使わなかったことが悔やまれる。
なんでせっせとニンニク擦ってたの！指にニンニクの匂い染みつかせてたの！
まずいワケがない。懐かしの唐揚げ完成
じゃーん！できました！！
いい色、いい匂い♡ 揚げたてジュワジュワ感が食欲をそそる！
学生時代、飲食店のバイトで揚げ物をよく揚げていたのでけっこう得意。ちょうどいい揚げ具合を見極められるのがちょっとした自慢です(^^)v
冷めないうちにさっそくレモン絞って食べました。ザク…
もうめっちゃおいしいやん…
コンソメっぽい味たまらんやん…
外ザク中ふわでサイコーやん…
肉汁ジュワッてあふれてくるやん…
オレンジの袋じゃなくてもお肉やわらかジューシーやん…
子供の頃から食べてたという懐かしさと、単純においしいのとで、夫とふたりで「うまーーーーい！！！」と体捩じらせ悶絶！
夫のチューハイが進む！
私も炭酸水が進む！
唐揚げと炭酸ってなんでこんなに合うの？おっさんとおばさんメロメロよ。
スナック菓子のようなジャンキーさもあり、
ご飯が止まらなくなる醤油の和テイストもあり、
レタスと一緒に食べたらさっぱりする。
万能ですか？
ブログ書きながら口の中が潤ってしかたない！(*´꒳`*)食べたい
中居くんが言ってた「ガサガサした感じ」もわかりました。
粉の粒が大きくて、たしかにガサガサしてる。調味液で作った唐揚げではできない食感。おいしい。
日清のからあげ粉で北海道風アレンジ
私たち夫婦は北海道大好きで、年に2〜3回は北海道に旅行します。
そして地元のコンビニ『セイコーマート』のデリ（HOT CHEF）のフライドチキンがほんとに好きで、行くたびに必ず買って食べるんです。
なんかあのフライドチキンの味に似せて作れそう…と思って作ってみました。かなり似た感じになりました。
からあげ粉にブラックペッパーたくさん入れるだけ！
それっぽい味になります。セコマが恋しい本州民の私は時々作ります。(完全再現ではないけどそれっぽくなっておいしいです)
さらに夫は「紅生姜ザンギ♪」と言いながら紅ショウガと一緒に食べてました。私も食べてみたらおいしかった。
レモンかけて食べるのとはまた違うさっぱり感。いろんな食べ方があるなぁ。
（紅生姜ザンギは日清のからあげ粉じゃなくてもできます。紅生姜と一緒に食べれば、なんでも紅生姜ザンギ）
600g、数にして20個くらい作ったのにほとんど食べきってしまいました。4つしか残らなかった。
おいしかった。大満足。もうこれでいいじゃん。日清のからあげ粉で問題ないじゃん。
しょうがやニンニク擦る必要ないですわ。安くて手間なしサイコー！
残った4つは、翌朝レタスと一緒に食パンに挟んでマヨネーズかけて食べました。
唐揚げサンドも最高。(^ ^)一人2個ずつでちょうどいい
からあげ粉、その他の超簡単アレンジメニュー
このからあげ粉かなり万能です。何を揚げてもおいしいです。
私が作っておいしかったものを紹介しますね。
白身魚に！
白身魚との相性はかなり良いです。
私は、たら、さば、ぶり、カレイにまぶして揚げ焼きにしましたが全部おいしかったです。その時安かったお魚で試してみてください。エビにまぶしてもおいしかったです。
付け合わせはレタスでも千切りキャベツでも茹でたブロッコリーやオクラでも！お皿に盛ると豪華な料理に見えますよ！めっちゃ簡単なのに。
（白身魚は淡白なので、漬け込み時間ゼロで、まぶしたらすぐに揚げ焼きにした方がいいです。時間置くとしょっぱくなります。）
ジャガイモに！
くし形に切ったジャガイモを水にさらし、シリコンスチーマーでレンジにかけます。
柔らかくなったら、表面に水分があるうちにからあげ粉をまとわせて、表面がカリッとするまでトースターで焼くと、サブウェイみたいなウェッジポテトのフライができておいしいです。（焼く時はアルミ敷いてくださいね）
いろんな野菜に！
もっと簡単で、手間がかからないメニューもあります。
野菜にまぶして、少し多めの油でフライパンで焼くだけ！（油の量はお好みで）
ズッキーニ（輪切り）
レンコン（薄切りにして水にさらしてアク抜きする）
ゴボウ（薄いななめ切りにしてアク抜き）
で今まで作って食べたけど、どれもおいしかったです。
夫が苦手なのでうちではできませんが、ゴーヤーにまぶして焼いてもおいしいかもしれません。（想像なので自己責任でお願いします）
アレンジ次第で何通りにも楽しめるし、困った時の一品にすぐ作れるので、すっかりレギュラー調味料になってます。めっちゃ使う！（いま家に4袋ある）
毎日のメニュー考えるのに困る、面倒という人は常備しておくのはいかがですか？(*^^*)
まとめ
けっきょく日清のから揚げ粉が最強で最高。
中居くんの言うとおり。ガサガサ感もしっかり堪能。ほんとに表面ガサガサしてた。笑
久しぶりに日清のから揚げ粉でからあげ食べたら幸せで満たされました。
安くておいしくてラクって主婦にとって最高の言葉！あ～～昨日食べたのにもう食べたい！
アレンジメニューもぜひ活用してください！
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