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料亭やちょっとお高めの居酒屋でしか食べられなさそうな、上級レベルっぽい鯛の塩煮がとっても簡単にできてしまいます。鯛が安くなってる時にぜひ！ 鯛の塩煮の作り方 とあるお店で食べたのどぐろの塩煮がすごくおいしくて、味を探って覚えて帰りました。 ...

嫌いな人はほとんどいないであろう唐揚げ。 うちも大好きで月1近い頻度で作ります。本当はもっと食べたいけど、揚げ物ばかり作るわけにもいかないので我慢して月1くらい。もっと食べたい…。 唐揚げはいつも自家製の味付けですが、先日結婚してから初めて日...

石垣島旅行した時に、ゆらてぃく市場でカニステルという果物を見つけました。 カニステルについての詳細はこちらをご覧ください。 自宅用に市場で買って持ち帰ったのですが、なかなかのボリュームだし、味も謎。 ちょっと食べ切れないなと思っても日は経つ...

おせち料理の栗きんとん。 大好きだけど、やっぱり甘いしお腹にたまるからたくさんは食べられない。お正月三が日では食べ切れない。 ていうか3日も食べたら飽きる。甘いのばっかりもういらないよ…って思う人も多いですよね。私もなんですが。 この余った栗...

『マツコの知らない世界』で紹介されたカップうどんが劇的においしくなる作り方。(という名目で紹介されてたのかはわかりませんが) Yahoo!ニュースで見かけて試してみたら、 ほんとにおいしかった！ほんとに！びっくりした！！！まるで生麺！ テレビ観てな...

粕汁ラーメン好きなんです。ただ粕汁に麺入れるだけ。いや、麺に粕汁かけるだけ。 超おすすめなのでぜひ試してほしい！ このラーメンを作ってから何年も一人で楽しんでるのですが(2011年くらいから)、粕汁ラーメンってあるのかなぁと今日ネットで検索して...

既婚者の私が一人暮らしだなんて言ったらおかしいのですが、夫の出張が多くて一人暮らし状態になる機会が多いんです。 今年に入ってからは特に出張が頻繁で、一度の出張も3日に及ぶ事も多々。 そんな時におでんを作ると本当に重宝する、ありがたい、という...

北海道に行ってつくづく感じたことはとにかくお水がおいしいこと。 中でも私が湧き水めぐりにハマるきっかけとなった、羊蹄山のふもとの『京極の湧水』は別格！ 水のやわらかさ、まろやかさ、雑味のなさは日本一なんじゃないかと思うほど。 その水が『京極...

日本の国民食たまごかけごはん。 専用のしょうゆが誕生してしまうくらい日本の食卓に幅を利かせているたまごかけごはん。T KGと略して通じる超メジャー級。そんな日本人が愛してやまないTKG。 私食べられません… でも食べられるようにアレンジしました。 ...

お菓子作りが好きで、デコレーションの為にミントを育てています。でも夫婦二人暮らしなのでそんなにしょっちゅうお菓子を作れるわけでもない。(;´Д｀)カロリー心配… しかもデコレーションに使うミントなんて一番上の部分だけ。ミントの繁殖力ハンパないし...